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2024-08-23 111 陈皮煲汤
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陈皮可以起到的作用和功效是非常多的,合理利用陈皮能够起到更好的作用。陈皮可以用来制作各种美食,陈皮煮成粥来喝或者熬煮一些汤来喝,对身体都有很好的帮助,而且陈皮还可以起到提鲜和去腥的作用,加入适量的陈皮还可以消除油腻。
白术陈皮鲈鱼汤的做法
食材:鲈鱼500克、白术70克、陈皮10克、胡椒粉4克、盐适量。
做法
1、选取新鲜鲈鱼宰杀,去鳞,刮净内脏,洗净,备用。
2、白术、陈皮浸泡洗净,待用。
3、煲锅内加适量的水,放入白术,陈皮煮沸翻滚。
4、放入鲈鱼煲煮,将大火改为慢火煲煮2小时左右,将药材的效力与鲈鱼充分融合。
5、待鱼汤呈白色时,调入胡椒粉,盐适量调味即可,食用。
白术陈皮鲈鱼汤的营养价值
白术是一味中药材,白术对身体的好处有很多,不仅可以作为药材服用,也可以和其它食材搭配煲汤作为药膳服用保健身体,白术用来煲汤具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。
陈皮是生活中常见的中药材,但是陈皮除了可以用来之外,还可以用来煲汤,用陈皮煲汤具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂的功效,而且陈皮还可以提鲜,也能够去除鱼肉的腥味,是一味很好的调味品。
鲈鱼是一种常见的鱼类,而且鲈鱼物美价廉的高性价受到很多人的欢迎,鲈鱼的营养价值很丰富,富含丰富的蛋白质和烟酸,鲈鱼煲汤不仅味道鲜美,而且还具有益肾安胎、健脑、补肝益脾的功效。
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