陈皮是橙子皮还是橘子皮？

陈皮问答 2022年02月10日 12:49 935 陈皮的作用

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陈皮是一味中药，而且陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，陈皮的应用范围也比较广泛，有些人知道陈皮对身体具有很多的好处，但是对于陈皮的制作却不太了解，对于制作陈皮的食材也分不清楚。

陈皮是由柑橘晒制干燥制作而成的，但是柑橘类的水果有很多，橙、柑、橘、桔都属于柑橘类，而且这些柑橘类的水果种类繁多，很多人都分不清，那么，橙皮能制作成陈皮吗？陈皮是橙子皮还是橘子皮呢？

陈皮是橙子皮还是橘子皮？

橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了，事实是陈皮是由橘子皮制作而成的，橙子皮是不可以制作成陈皮的，橙子皮制作而成的叫做橙皮，也是一种中药材。

另外芸香科植物也包括柑橘类水果的皮，大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。

哪些橘子可以制作成陈皮？

在生活中很多人认为陈皮就是橙子皮，这是不正确的观念，有很多柑橘皮就可以制作成陈皮，可以做陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑、红橘这几种，选择正确的制作原料，才能够制作出来一片正宗的陈皮。

陈皮在生活中很是常见，陈皮的吃法也有很多，也可以和很多食材和药材搭配食用，陈皮还可以用来制作各种的美食，不仅能够使口感得到提升，而且还可以止咳化痰、促进消化。

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