新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 204 新会陈皮
新会陈皮浑身是宝，橘白有何功效？
陈皮问答
2022年02月12日 11:54 851
陈皮的作用
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新会陈皮是药食同源的保健佳品，作为广东三宝之首的它，有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”“百年陈皮，千年人参” “粤菜的灵魂”等美誉，由此可见新会陈皮具有很高的价值。
小小的一片新会陈皮却浑身是宝，新会陈皮外观看上去皱巴巴的，但是对身体有很大的好处，新会陈皮由柑皮晒制干燥而成，其皮、核、络、叶均是道地药材，有着不同的功效。
新会陈皮的橘白有何功效？
新会陈皮由橘皮、橘白和橘络三部分组成，所谓的橘白就是陈皮的内囊，外观颜色是白色的，在果皮和果肉之间，呈黄白色的海绵状的薄层，内表面常有橘络的痕迹。
很多人再食用新会陈皮的时候会喜欢把陈皮的橘白去掉，认为这样能够减少陈皮苦涩的口感，年份浅的陈皮，白囊会有苦涩味，而10年以上的陈皮，白囊已陈化成淡棕色，则不会有苦味。
橘白是整张陈皮中最为温和的，对于身体也有很多的好处，可以滋补我们的脾胃，而且还可以去燥和中，陈皮橘白最大的功效就是可以治疗脾胃，脾胃对于人体的健康起着重要的作用。
橘白即橘皮中里层白色者，味微甘，苦辛，性缓，温，无毒。橘白具有健脾、消食、行气的功效，而且在临床可用于脾胃虚弱，厌食纳少等症状。
脾胃不好或者虚弱的话会引起很多的肠胃疾病，新会陈皮的橘白具有理气健脾、和胃燥湿、健脾消食的作用，所以说我们在食用陈皮的时候最好不要将陈皮的橘白去掉，对脾胃有很大的好处。
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