我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮上汤饺，鲜美又好吃！
陈皮食补
2022年02月12日 15:58 755
陈皮的作用
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现如今，饮食文化不断丰富，我们在享受西式菜肴别样风味的同时，也在坚持并追寻着中国特有的传统风味，陈皮在日常生活中可用作烹调原料，能用来制作很多传统的中式美食。
中国“饺子”有着几千年的历史，在中国每逢佳节都要吃饺子，饺子也是传统的中式美食代表，作为中国传统特色食品，饺子还具有额外的寓意与祝福，今天介绍的陈皮上汤饺，是由陈皮水熬制上汤煮成的饺子。
陈皮上汤饺的做法
食材：小麦面粉500克，牛肉300克，圆白菜200克，荸荠50克，大葱20克，盐2克，酱油15克，淀粉10克，白砂糖2克，香油5克，胡椒粉2克陈皮2克。
制作方法：
1.把陈皮先用水浸泡，待水有陈皮味道时，取出陈皮，陈皮水留用。
2.把面料、盐、1杯水混合做揉搓成面团，再分小块擀成饺子皮。
3.牛肉剁烂，大头菜叶洗净和马蹄，葱都切碎。
4.把上步做好的材料混合，再放入调味料搅拌起胶。
5.再逐量的加入陈皮水，放在一边约半小时，做成饺子馅，面皮中放入适量的饺子馅，包成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮熟捞出，盛在盘中就可以了。
陈皮上汤饺的营养价值
牛肉是我们大家最熟悉不过的肉类食品，牛肉深受中国人的喜爱，牛肉的营养价值体现在很多方面，而且对身体有很多的好处，牛肉的味道鲜美，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
陈皮是常见的药材，还是用于烹饪食物的佐料，陈皮入食具有提鲜、去腥、去油腻的功效，用陈皮水煮成的饺子，味道会更加的鲜美，而且陈皮还具有理气健脾、促进消化的功效。
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