自制陈皮放3年，满屋都是清香味！

陈皮作用 2022年02月14日 16:03 1115 陈皮的作用

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陈皮有三年成陈的说法，放置三年的陈皮具有很多的用途，可以入药，也可以用来食用。陈皮是由橘子皮晒制干燥后进行保存而成的，陈皮的制作过程并不是很简单，而且还有一定的讲究。

自制陈皮确实是一件比较繁琐的事情，但是现在市场上的有很多造假陈皮，造假的陈皮不仅损失钱财，而且有些造假的陈皮食用之后会对身体造成伤害，很多人为了保证食材的正宗和安全，会选择自己在家制作陈皮，能够放心的食用。

自制陈皮放3年，满屋都是清香味！

在家如何自制陈皮？

在制作陈皮的时候最重要的就是材料的挑选，在选择陈皮的时候要选择薄一些的橘子和成熟的橘子，这样制作成的陈皮口感和品质都会比较好，如果用没有熟透的橘子来制作陈皮那么口感会酸涩。

橘子皮是需要进行晒制才能够制作成陈皮的，这样是制作陈皮的关键一步，而且在后期的保存当中也需要进行翻晒，如果在选择橘子的时候橘皮比较厚的话，橘皮很容易晒不透，制作而成的陈皮很容易发生霉变，会影响陈皮的食用和价值。

挑选好制作原料之后接下来就可以开始制作陈皮了，橘子剥皮前用加面粉的水淘洗干净，再用细盐搓洗橘子皮表面，用清水冲净，然就将剥下来的橘子皮沥干水分后放于避光通风处晾干。

阴干后的橘子皮放入干燥、干净的玻璃罐或者是纸箱和袋类的容器密封保存，同样放在避光通风处储存3年，在保存陈皮的时候需要每年拿出来晾晒2-3次，可以去除陈皮的潮气，还可以防止陈皮发霉和虫蛀。

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新会陈皮为什么陈化三年才能叫陈皮？