随着新会陈皮的火热，大量假冒新会陈皮的产品充斥着各市场，网络平台上更多，给消费者造成较大困扰。那工艺陈皮和生晒陈皮的区别是什么？下面详细讲解。什么是工...
什么是工艺陈皮，有哪些特点？
陈皮问答
2022年02月15日 12:50 1924
陈皮的作用
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陈皮是一味中药材，但是陈皮即使不作为药用，平常拿来食疗也是极好的。陈皮的好处被大众所熟知，市场上的造假陈皮越来越泛滥，而且生活中比较厌恶的就是买到假货了，尤其花了重金买到的假陈皮。
什么是工艺陈皮？
造假的陈皮是需要进行加工的，所以说也就是工艺陈皮，我们都知道陈皮自然生晒，干仓储存的比较好，而工艺陈皮就违背了陈皮天然这一特点，任何加工的手段都是属于造假，工艺陈皮一般包括湿仓陈皮和做旧陈皮，而做旧陈皮包括烟熏陈皮、染色陈皮、高温烘焙等等。
工艺陈皮具有哪些的特点？
工艺陈皮看起来和正常陈化的陈皮有一定的区别，而且没有自然陈化的陈皮药用价值和收藏价值高，什么没有药效，也会对身体造成伤害，所以说一定要学会辨别。
工艺陈皮由于经过加工，所以说外表皮黑褐色，内囊比较紧实，颜色为黄色，一煮陈皮容易烂而且闻起来有刺鼻的酸臭味，喝起来带有苦，酸，涩味道不等等，所以说我们也可以通过这些特点来进行辨别。
工艺陈皮的制作手法一般有加湿烘焙法、普洱浸泡法、高温烘焙法，这些方法会加速陈皮的转化，冒充老陈皮，会使陈皮的颜色看起来变身，有一定的年份，但是想要自然陈化就不再可能了。
有些加工方式，陈皮转化容易变黑使陈皮的颜色看起来味道重，比较刺激，但是这些方式也很有可能使陈皮发霉，发霉的陈皮对身体有严重的伤害，所以说任何的加工手段都是不健康的做旧方式。
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标签： 工艺陈皮
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