含水量过低会对新会陈皮造成哪些影响？

陈皮问答 2022年02月16日 11:52 606 陈皮的作用

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中国自古就有“药补不如食补”及“药食同源”的说法。我国的许多中药材不但能治病，而且成为美食佳肴的最佳食料和调味料，新会陈皮就是其中的佼佼者，具有药食同源的称号。

含水量过低会对新会陈皮造成哪些影响？

新会陈皮养生保健作用早已为人们所称道，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效，而且新会陈皮保存的时间越久价值就越高，新会陈皮中的含水量对于陈皮的保存有很大的影响。

含水量过低会对新会陈皮造成哪些影响？

一说到新会陈皮的含水量，大家都知道新会陈皮的含水量如果过高的话，陈皮会出现受潮的情况，而陈皮最害怕受潮，如果防潮措施做的不好而受潮，受潮之后的陈皮会出现霉变，霉变的陈皮是没有价值的。

影响陈皮的陈化速度

新会陈皮的含水量过高陈皮会发霉，那就有很多人会产生担心，新会陈皮的含水量过低的话会对陈皮造成哪些影响呢？其实不用太过于担心，新会陈皮的含水量过低的话可能会影响陈皮的陈化速度。

影响陈皮的收藏价值

含水量过低无需处理的，长期低含水量只是会导致陈皮陈化过程慢点而已，没有什么太大的影响，虽然不会影响陈皮的保存和陈化，但是含水量过低的话，会出现新会陈皮掉在地上就应声断裂或不用力轻轻一掰就断裂的情况。

这种情况一般出现在秋冬非常干燥的时候，或者大太阳晒皮晒到很干的时候，新会陈皮如果成为碎片不会影响陈皮的使用，但是可能会影响新会陈皮的价值，毕竟完整的三瓣状新会陈皮收藏价值会更高。

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