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什么是高温烘干做旧陈皮？

陈皮真假 2022年02月16日 15:52 749 陈皮的作用

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陈皮虽然是中药材，但是陈皮又非常的健康安全，在不方便服药时，只要每天来一杯陈皮水就能治病养生。陈皮为我们的健康做出了很大的功效，而且年份越高的陈皮更佳，药用和收藏价值都很高。

什么是高温烘干做旧陈皮？

陈皮作假的手段是绝不能容忍的，食用作假的陈皮不仅不会具有功效，而且还会影响身体健康，也会折损钱财，陈皮作假最常用的手段就是做旧陈皮，用低年份的陈皮来进行价格冒充高年份的陈皮。

什么是高温烘干做旧？

陈皮作假，行内人称之为“做旧”，陈皮做旧渗入人为手段，如浸泡、染色、烘干，而高温烘干也是陈皮做旧的方法之一，我们都知道天然生晒、干仓储存的陈皮比较好，而高温烘干做旧的陈皮是一种做旧的方法。

人使用低年份陈皮勾兑了陈皮水或陈皮精再高温烘干，这样能够快速达到人为做旧效果，能够使陈皮看起来像是高年份的陈皮，这样可以从中谋取利益，但是高温烘干做旧的陈皮没有任何的营养价值。

陈皮高温烘干做旧之后，会使其表面的陈皮挥发油大面积析出，甚至结晶，直接破坏和杀死陈皮里面的活性成分，往后存放时间再长，也形成不了转化，也就没有任何营养价值和收藏意义了。

陈皮越陈越贵，越陈越醇，在购买陈皮的时候一定要擦亮眼睛，原理做旧的陈皮，由于人工手段干预，区分真假年份陈皮还是有一定的难度，做旧的陈皮看起来和正真的陈皮也是有一定区别的，一般来说做旧的陈皮外皮油性过大，呈焦黑状。

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标签： 做旧陈皮

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