在北京自己做陈皮怎么做

陈皮问答 2023年08月28日 16:37 799 陈皮养之家

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在北京自己做陈皮怎么做？如果你是一位新会陈皮收藏爱好者，相信你一定对陈皮有着深厚的感情和热爱。那么，如果你身处北京，也可以在家里自己动手制作陈皮，享受到原汁原味的陈皮美味。下面我们来一一介绍如何在北京自己做陈皮。

1、材料准备

在北京自己做陈皮怎么做 1

制作陈皮的主要材料是橙子皮，新会陈皮更为有名，口感更佳。在北京，可以在一些大型超市或者专门的进口食品店购买到新会陈皮。此外，还需要准备白糖、水等材料。

（1）将新会陈皮用清水浸泡至软化，将表皮刮去，切成小块；

（2）将切好的新会陈皮用清水煮开，再用温水泡浸，重复数次，以去除苦味；

（3）将泡好的陈皮块捞出沥干，加入适量的白糖，拌匀；

（4）将陈皮块和白糖混合物放入保鲜袋中，密封并放入冰箱冷藏室中；

（5）每隔一天取出保鲜袋，用手将陈皮块搓揉数分钟，再放回冰箱中，重复数次；

（6）经过九次搓揉后，陈皮块会变得更加软糯，口感更佳，此时即可食用或加工制作其他陈皮制品。

需要注意的是，在制作陈皮的过程中，要注意卫生和食品安全，避免受到细菌污染。此外，在制作过程中要注意火候和时间的掌握，以免过度或不足影响味道和品质。

在北京自己做陈皮怎么做 3

除了直接食用外，陈皮还可以用来制作陈皮茶、陈皮糖、陈皮酒等各种陈皮制品。通过自己在家制作陈皮，无论是为了自己享用，还是为了制作陈皮制品，都可以获得一份成就感和乐趣。

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