陈皮栗子羊肉汤，驱寒滋补无膻味！

陈皮食补 2022年02月17日 11:51 1079 陈皮的作用

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陈皮做菜，味醇而不腻，尝起来美味可口，还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用，而且用陈皮可以和多种的食材搭配，烹饪的方法也是多种多样，用陈皮制作出来的美食也营养丰富。

陈皮栗子羊肉汤，驱寒滋补无膻味！

俗话说“宁可食无菜，不可食无汤”，在国人的餐桌上一定会有一道汤，不管是饭前喝几口还是饭后喝几口，都是那么地恰到好处。陈皮也可以用来煲汤，今天来大家介绍，特别适合在下雪天食用。

陈皮栗子羊肉汤的做法

材料：羊肉300g-400g、栗子肉100g、马蹄100g、白萝卜200g、新会陈皮一个约5g、姜片若干、黄酒、盐适量、葱段少许做法：1. 把羊肉洗净切大块，凉水下锅煮开捞起，把油腥倒去。2. 栗子去壳、马蹄对半切开、白萝卜切块备用。3. 陈皮泡软备用，姜块切片备用。4. 羊肉、马蹄、萝卜、陈皮、姜片一起下锅，猛火煮开后加入栗子转中火慢炖半小时。5. 加入少许黄酒辟腥，加入少许盐，搅拌均匀，几分钟后停火，放上少许葱段，即可完成。

陈皮栗子羊肉汤的营养价值

陈皮是生活中常见的食材，可以入药，也可以用来烹饪美食，陈皮能够去除羊肉的腥味，有提鲜、去腥、增味的功效，而且陈皮还可以理气健脾、促进消化、止咳化痰。

羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，羊肉可以制作成很多种风味独特、醇香无比的佳肴。在寒冷的天气用羊肉煲汤是很好的，可以有防寒保暖的作用，而且还可以强健身体。

栗子能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，还能够使我们的身体达到一个很好的营养均衡，栗子的味道软糯香甜，还可以用来煲汤。

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