陈皮的储存容器你选对了吗？

陈皮问答 2022年02月17日 16:22 842 陈皮的功效

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新会陈皮不像其他的食物和药材一样，它具有特殊的功能，他没有保质期，而且还能保存时间很长，保存的时间越长反而营养价值更高，因此素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。的美称。

新会陈皮具有很高的药用价值，不仅能够疏肝利胆、降逆理气，还能滋补养颜、健脾养胃，是一味不可多得的中药材。但是虽然新会陈皮拥有着很多的功效，而且年份越久功效越强，但是对于陈皮的储存问题也是难倒了许多人。

如今储存陈皮的方式有很多，五花八门的，但是一旦储存不好，不仅使新会陈皮不能胜黄金，严重的还会使新会陈皮变成废品。接下来，让我们来看看有什么储存方法吧！

陈皮的储存容器你选对了吗？

麻袋储存

麻袋是兼具透气性和密封器的储存容器，对于陈皮的储存来说是最好的储存容器，用麻袋来保存陈皮不仅能够让新会陈皮能够与空气接触，顺利的进行陈化，还能防止虫子对陈皮的侵袭。而且麻袋还具有极好的保湿性能，能够使陈皮在适宜的湿度环境下发酵陈化。用麻袋保存陈皮建议放在通风干燥的地方，以免受潮。

玻璃罐储存

玻璃罐储存陈皮一般用于少量陈皮的储存，玻璃罐储存陈皮的优点是便于随时查看陈皮的陈化状况，方便我们对陈皮的日常打理，而且用玻璃罐储存陈皮还有一定的美观效果。但是玻璃罐的密封性较好，对于低年份的新会陈皮来说，会影响其陈化速度，所以玻璃罐最好是存放高年份的新会陈皮。

铁罐储存

如果家里既没有麻袋也没有玻璃罐的话，我们就可以将家里装饼干或者其他食品的铁罐来保存新会陈皮，铁罐比较结实耐用、密封性也好，用来装存新会陈皮是一个不错的选择，能更多的保留新会陈皮的香气，但是铁罐密封性好，不利于陈化，同时铁罐不是透明的，看不到新会陈皮的陈化状况，不好打理。

食品级胶筐储存

采用食品级胶筐储存陈皮，可以减少皮的变形以及损耗，通风陈化好，保持陈皮的干爽度，仓储内严格遵循科学化管理，进行仓储环境的温、湿度适时控制调节，避免广东“回南天”和梅雨潮湿天气的潮湿影响，用心呵护每一片新会陈皮，赋予新会陈皮最佳的仓储环境，让新会陈皮价值达到最大化，真正做到价值“胜黄金”。

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陈化决定着新会陈皮味道的不同？