陈皮粉丝煲，爽口宜人的美食！

陈皮食补 2022年02月18日 15:57 638 陈皮的作用

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听到陈皮这个词，大部分人肯定不会感到陌生，毕竟是日常生活中经常可见的药材，也能作为食材、茶品等。陈皮具有很多的作用和功效，可以促进消化、美容养颜、理气健脾，也是制作美食的好调料，今天来介绍陈皮粉丝煲的做法和其营养价值。

陈皮粉丝煲，爽口宜人的美食！

陈皮粉丝煲的做法

材料：粉丝200克，新会陈皮15克，海虾米30克，土鱿鱼30克，红蟹子30克，鸡蛋55克，姜10克，蒜10克，香菜30克，香葱10克。

做法：

1.将陈皮用清水浸软切丝，水发土鱿鱼、姜均切成丝，香菜切5厘米长段，蒜子切幼粒，香葱切丝，鸡蛋煎蛋皮切成丝，然后将粉丝焯水。

2.起锅下油，姜、蒜起锅，放入虾米、土鱿丝爆香，加入清水、陈皮丝和粉丝，加入调味料收汁，下香菜段捞均匀盛入煲内。

3. 将红蟹子、葱花、鸡蛋丝放在粉丝面上，这样陈皮粉丝煲就做好了。

陈皮粉丝煲的营养价值

陈皮对于身体有很好的调节作用，可以止咳化痰、燥湿理气、健脾养胃，而且陈皮还可以刮油减脂，所以说用陈皮来制作美食，还可以控制身材，陈皮制作而成的陈皮粉丝煲不仅好吃，还不长胖。

粉丝是以一种绿豆，玉米，红薯，土豆等淀粉制成的食品，粉丝既可以当做主食，又可以在烧汤的时候当做配菜，而且口感十分的滑腻，粉丝的营养价值也十分的丰富，具有增进食欲、降血脂的功效。

虾米里面有非常高的营养物质，特别的适合老年人食用，虾米中还含有大量的虾青素，具有很强的抗氧化作用，有效的预防皮肤的衰老，具有美容养颜的功效。

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