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慈禧太后都爱的陈皮粥，你确定不试试？

陈皮问答 2022年02月18日 16:17 828 陈皮的功效

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慈禧的一生，苦心经营长生不老之术，极尽奢华。长期的养尊处优，使得中年以后生出些脘腹胀满等“富贵病”来。加之光绪皇帝成人后，对“垂帘听政”有抵触，也让慈禧气恼心烦。

一天，慈禧太后正在宫中闷闷不乐时，光绪皇帝带着一碗粥过来了，说是觅得了一张良方：用新会陈皮切丝熬制米粥，可治脾胃气滞之症。于是派人找来了上好的新会陈皮，亲自让太监细细熬了，送到榻前来。

慈禧细看碗中，只见米粥绵糯，散发一股从未闻过的芳香，倒也怡神舒畅。喝下去之后，确有奇效，肠胃感觉舒服多了。于是对光绪皇帝的气恼，也少了几分。

一时，每日一碗新会陈皮粥，成了慈禧太后的习惯，慈禧与光绪皇帝的关系也有所缓解。后来，慈禧太后定新会陈皮为“贡品”。

慈禧太后都爱的陈皮粥，你确定不试试？

陈皮粥的做法

原料：大米150克，陈皮10克。

做法：

1、将陈皮用水浸泡后洗净，撕成小片，拿出两个碗，碗中分别加入清水将撕好的陈皮分成两份泡半个小时，两碗陈皮泡好后分别用大火煎；煮开后改小火煎成大半碗，取出，最后把两次煎好的陈皮汁相兑，备用。

2、大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及适量清水，煮为稀粥服食，每日1剂。

陈皮粥的养生价值

健脾养胃

陈皮有健脾理气的功效，能治疗脾胃气滞，煮粥服用，温和柔软，既能起到暖胃的效果，又可增强陈皮健脾养胃的功效。

止呕

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，排除肠管内积气，缓解反胃症状，所以陈皮粥有止呕的效果，尤其适合怀孕前期有孕吐现象的妇女。

安神

瘀血既是病理产物，又是一种致病因素，对失眠的治疗具有重要影响，而陈皮有理气化瘀的功效，又能用于治疗胸肋胀满，所以陈皮粥可以安神。

助消化

陈皮含有多种挥发油，其中主要成分为柠檬烯，对消化道有刺激作用，可使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，因此陈皮粥有助于消化。

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标签： 陈皮养生

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