陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
常见储存陈皮的容器都有哪些优缺点？
陈皮真假
2021年03月08日 14:31 1072
陈皮的功效
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关于新会陈皮的年份，都知道“陈久者良”，但是想要好好实现陈化，就要先做好陈皮储存工作。生活中为了储存陈皮，会用各式各样的容器。对于储存陈皮的容器，它们又有各自的优缺点。今天就来分析一下各种储存陈皮容器的优缺点。
塑料袋
密封的塑料袋只能用于临时性的储存陈皮，不能用于较长时间，因为塑料的密封性差，陈皮也只会吸附塑料味。
麻袋
麻袋的密封和透气性都不错，陈化快，缺点就是陈皮也会吸附麻袋味，而且用麻袋保存的话，对周围的环境要求还是比较高，家庭保存不建议用麻袋。
陶缸、紫砂罐
陶缸、紫砂罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，所以也有很好的透气性。如果在干燥的环境，比如北方来说，还是挺不错的一个选择，陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。但若在潮湿的地方，则不建议用陶缸或紫砂罐贮存，因为其防潮效果并不好，易发霉，而且容易散味。
厚纸箱
用厚硬的纸箱密封来保存陈皮，也是家庭比较常见的。优点就是方便料理，缺点就是不方便观察，防潮性差，容易破裂。若是采用纸箱保存陈皮，遇潮湿天气，需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧，以免受潮。
玻璃瓶
玻璃瓶是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。玻璃瓶的优点是密封性不错，也方便我们日常观察陈皮，缺点就是透气性差，陈化慢，且占位置，不能叠放。
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