橘子皮晒干之后就是陈皮？

陈皮问答 2022年02月19日 11:53 996 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

众所周知，陈皮是由橘子皮晒制干燥而成的，有些朋友也想在家制作陈皮，就将吃掉的橘皮晒制干燥后，用来泡水喝或者是烹饪菜肴，认为橘子皮晒干之后就是陈皮了，但是这样的做法其实是不对的。

橘子皮晒干之后就是陈皮？

虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮。但新鲜的橘子皮晒干后不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮，橘子皮在太阳底下晒干，将丝络物处理干净后放在阴凉干燥处保存时间在1年以上的陈年橘子皮才叫做陈皮。

新会陈皮是陈皮中的佳品，新会陈皮和普通的陈皮相比不仅口感、药效、价值上有所差别，而且陈化的时间也有所区别，普通的陈皮隔年后可以食用，而新会陈皮保存三年以上，才能够称之为陈皮。

新鲜的橘皮晒干之后，并不能当药用，而且在某种程度上说也不能用来食用，因为新鲜的橘皮晒干之后就立即食用，新鲜的橘皮上的化学物质可能还没有被彻底的晒制干净，食用之后对于人体健康不利。

自己晒制好的陈皮要如何保存？

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

综上所述，新鲜的橘皮晒干之后并不是陈皮，真正的陈皮是自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上才可以称之为陈皮，而新会陈皮需要保存三年才称之为陈皮，这样才能降低其中的燥性，达到宽中理气、健脾和胃的功效。

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

陈皮普洱茶香鲜虾，养心安神！