茯苓是中国的传统中药，主要分布在中国、美洲、大洋洲、日本以及东南亚的一些国家，陈皮是生活中常见的中药材，两者都可以药食两用。那茯苓陈皮泡水喝有什么功效...
青皮陈皮泡茶味道会更酸苦？
陈皮问答
2022年02月23日 11:31 1237
陈皮的作用
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在日常生活中，陈皮最多的用法就是用来泡水喝，陈皮泡水喝不仅方法简单，也能将陈皮的功效发挥出来，可以起到养生保健的作用，所以很多人都喜欢用陈皮来泡水喝。
在人们食用了过多油腻的食物之后，喝一杯陈皮水，还能够加快摄入脂肪的分解，进而消除消化不良的状况；在身心疲惫的时候，喝一杯陈皮水可以让你提神醒脑；在寒冷的冬天来一杯陈皮水，可以让你温暖身心。
陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、美容养颜的功效，大家都知道，不同年份的陈皮泡茶的口感是不一样的，年份低的陈皮泡茶的口感会更加的酸苦，所以一般泡茶会选用五年以上的陈皮。
青皮陈皮泡茶味道会更酸苦吗？
在市面上我们见到陈皮除了年份不同之外，还有颜色的区别，一般陈皮有青皮和红皮之分，而青皮泡茶的味道是会更加的酸苦，这主要是因为青皮中含有的某些的成分含量比较的高。
青皮陈皮泡茶为什么口感会更酸苦？
陈皮是由柑皮晒制干燥然后保存制作而成的，而制作陈皮的柑皮会有所不同，青皮是为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，“柠檬酸”和“类柠檬苦素”含量比较高，所以用之泡茶会出现较明显的酸苦味。
“柠檬苷”和“苦味素”为代表的“柠檬酸”以及“类柠檬苦素”成分，它们是陈皮 “酸苦”味的来源，由于青皮中含有的这些成分比较高，所以说青皮泡水口感就会更酸苦。
如果不太喜欢陈皮酸苦的口感，我们可以用大红皮陈皮来泡水喝，大红皮陈皮含有的糖分比较高，用来泡水苦涩的味道会很轻，可以在陈皮水中加入蜜蜂、白糖等食材来进行调味，可以改善陈皮水酸苦的口感。
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