南芪陈皮老鸭汤，帮你解决“倒春寒”问题！

陈皮食补 2022年02月23日 11:36 723 陈皮的功效

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立春之后很多人都认为天气就会变得很暖和了，不会再像冬天那样冷了，因此许多人就早早的将一些厚外套换成了薄外套，然而倒春寒的到来似乎给人了一个猝不及防的“大拥抱”，

随着倒春寒的到来，很多人就遭殃了。最近天气明显就跟冬季一样冷，这是倒春寒的结果。而倒春寒很容易会出现各种疾病缠身哦。

面对这突如其来的“倒春寒”，小编为大家推荐一款能够帮你祛除寒气的养生汤——南芪陈皮老鸭汤。帮你抵御严寒。

南芪陈皮老鸭汤，帮你解决“倒春寒”问题！

南芪陈皮老鸭汤的具体制作步骤：

食材：南芪30克，5年新会陈皮10克，老白鸭1只（约1000克），火腿肉30克、清水1500毫升、白酒少量、盐适量。

做法：

1、先将南芪、新会陈皮、老白鸭、火腿肉洗净并沥干水分

2、加少量新会陈皮于清水中煮沸

3、老白鸭放进加有新会陈皮的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫

4、火腿肉切成粒状

5、将南芪、新会陈皮、火腿肉、老白鸭一齐置于炖盅内，加入清水1500毫升、白酒少许，隔水炖2小时，加入适当盐调味，即可饮用。

南芪陈皮老鸭汤的营养价值

南芪又称五指毛桃，是广东人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。

新会陈皮是一种能入肺经的中药材。广州中医药大学专家在《新会陈皮临床应用与研究》中写道，陈皮性温，味苦、辛，入脾、肺经，有理气健脾、燥湿化痰、滋阴润燥缓解肺热和消除肺部炎症等作用，对于咳嗽气喘，痰多等症状，都有明显治疗作用。

南芪善于健脾补肺、行气利湿、舒筋活络；新会陈皮善于健脾理气、燥湿化痰；搭配善于补益气阴、利水消肿的老白鸭和善于健脾开胃、滋肾益精、补气养血的火腿肉；新会陈皮既能去除老白鸭腥臊之味，又可使汤补而不滞。

“倒春寒”来一碗南芪陈皮老鸭汤，味道鲜香可口，温润不燥不腻，有良好的健脾补肺、益气养血、行气去湿、化痰止咳等作用，再加上外添暖衣，这使得我们身体很好地抵御住寒冷的同时还能增强我们身体免疫力。

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