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陈皮,越老越有滋味!

陈皮问答 2022年02月23日 14:34 615 陈皮的功效

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新会陈皮是由一种新会柑果的皮经过三年的晾晒陈化而制作而成的中药材,其实最早陈皮也不叫陈皮,他原来是叫橘皮的,但是后来因为其越老越称。陈久者量,陈化时间越长效果越好的特性,人们又将其称之为贵老。陈皮之名早见于唐朝,但历代本草仍多用“橘皮”之名,“橘皮”的叫法一直延续到明朝。到了清朝,“陈皮”的名称才慢慢取代“橘皮”。

陈皮,越老越有滋味!

一杯陈皮茶

陈皮茶是比较常见的养生的方法,不过我们一般饮用陈皮茶的方法是选择煮饮的方式,

煮陈皮茶十分简单,轻轻洗掉陈皮上的灰尘,投壶即煮。

与家人煮陈皮茶除了为了喝,还为了闻。一家人聚在一起,闻着这从壶里钻出来的萦绕鼻尖的香气,丝丝缕缕,有滋有味。慢火轻煮的陈皮,咕噜咕噜水开的声音,与家人谈笑的声音混合,就是家中的年味。

一道陈皮菜

过年时,除了喝陈皮茶,餐桌上也少不了陈皮的身影,蒸鱼蒸排骨自然少不了陈皮,卤猪手、炖汤也少不了陈皮。此处是陈皮之乡冈州,陈皮自然处处可见。

新会的老陈皮,真是好东西!与其他地方的陈皮相比,新会陈皮香气特异,醇而浓郁,和味回甘,味辛微苦却不涩,能消积解腻,烹饪自是一流。

一家老少,从奶奶当家,到妈妈当家,到自己当家,厨房总少不了陈皮的身影,过年吃陈皮菜不仅仅是为了吃陈皮的滋味,还为了记忆深处的人情味。

陈皮越老越是浓郁香醇,我们也从幼稚儿童,长成独当一面的大人,成为了父母,迈入中年,变的是年岁,始终不变的是家人的感情。年纪渐长,越是喜欢老陈皮,陈皮就如人生,越老越多滋味。

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标签: 陈皮养生 陈皮泡水

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