陈皮晒的次数越多越好？

陈皮问答 2022年02月23日 15:52 812 陈皮的作用

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俗话说“一两陈皮一两金”，陈皮作为生活中常见的中药材，具有很高的药用价值，而且陈皮还是保健、食疗的传统食材，也是优秀的烹饪调味品。陈皮十分的天然，而且食用之后也不会有副作用。

作为家家户户必备品的陈皮，每个家庭都会收藏或多或少的陈皮，但是也有些人不知道陈皮还是需要进行翻晒的，陈皮的保存并不是一藏了之的，陈皮翻晒的次数有很多人并不了解，会认为翻晒的次数越多好？

陈皮晒的次数越多越好？

陈皮翻晒的次数越多越好吗？

陈皮并不是翻晒的次数越多越好，陈皮的翻晒次数要根据陈皮的年份和陈皮保存的情况来进行翻晒，不同年份的翻晒次数不同，而且如果陈皮有变软或者是遇到潮湿的天气，等到天气晴朗而干燥的时候，需要把陈皮拿出来翻晒。

容易散味

陈皮具有芳香的气味，陈皮需要经常的拿出来翻晒，陈皮跟茶一样，晒多就容易散味，所以经常翻晒陈皮的话，陈皮的气味就会变淡，尤其是对于高年份的陈皮来说，年份越高的陈皮香气越醇，而且高年份的陈皮只要保存得当，是不需要拿出来进行翻晒的。

产生断片

陈皮在翻晒的过程中，需要进行移动和翻皮，需要将陈皮的白囊朝上进行翻晒，由于年份越高的陈皮质地越轻薄，稍微的一用力，陈皮就可能会成为碎片，容易产生断片晒，得越多，损耗就越多。

陈皮主要还是以“陈化”为主，翻晒只是为了预防陈皮的霉变、虫蛀、烧皮，使陈皮以后能更好的陈化，所以不需要经常的把陈皮拿出来进行翻晒，陈皮并不是翻晒的次数越多越好。

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