我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
惊蛰要吃陈皮枸杞炖雪梨
陈皮食补
2021年03月08日 17:26 719
陈皮的功效
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春生、夏长，秋收，冬藏，中医认为，人应该要顺应节气的变化来养生，在不同的季节吃不同的食物，能更符合人体的养生需求。已过惊蛰，就会阳气生发，万物生长。惊蛰时节，乍暖还寒，天气忽冷忽热，容易使人外感咳嗽。此时饮食起居应顺肝之性，饮食要平淡清温，顺应肝气，养护脾胃。吃梨、枸杞等能助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。因此在民间有“惊蛰吃梨”的习俗。今天要介绍的陈皮食谱，就绕不开这梨，一起学习一下陈皮食谱的做法吧。
陈皮枸杞炖雪梨
材料：雪梨500克、枸杞干20克、新会陈皮3克、清水500克、蜂蜜适量。
做法：
1.将梨洗干净切碎备用。
2.新会陈皮简单清洗，稍微泡软，切丝备用。
3.将材料放入锅中，烧开后转小火煮40-50分钟。
4.停火待其稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
雪梨，我们生活当中比较常见的一种水果，梨性微寒且甘润，能生津清热、润肺止咳、消食除滞、去除肝火，实为春季祛燥润肺之佳品；惊蛰易肝胃不和，饮食适宜清淡，雪梨是不错的选择。
枸杞，枸杞性平味甘，为广东民间煲汤的常用材料，能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是名副其实的“养肝至宝”。
新会陈皮
新会陈皮是药食同源的滋补品。能理气和中，健脾开胃，清肝利胆，润肺燥湿。其味道芳香，是为粤菜正味，只需略加少许，即刻让菜肴的香气丰满起来，陈皮炖梨是广东著名的特色甜品。
蜂蜜
有调和营卫，滋润脏腑、疏通三焦、调理脾胃的功效，蜂蜜所产生的能量较高，能够较快补充给人体能量，消除疲劳，在风邪易感的春季，适当饮用蜂蜜可以让人更快恢复活力。
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