新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
陈皮只是单纯橘子皮晒干的么？
陈皮真假
2021年03月09日 09:24 748
陈皮的作用
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陈皮在药材界可是响当当的一种中药材，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
随着现代生活节奏加快，虽然说西药可以满足人们治病的需要，但是，如果说到养生，人们更青睐一些原生态的中药，而在这些中药食材中，陈皮就是比较受人们欢迎的一种。那么是不是很想了解一下关于陈皮是怎样制作的么？难道陈皮只是单纯橘子皮晒干的么？两者营养价值有何不同呢。
陈皮只是单纯橘子皮晒干的么？两者营养价值有何不同呢？
市面上的陈皮，价格是比较贵的，陈皮不就是一种干果皮吗？其实答案可能与你想的不一样！根据陈皮的官方定义，陈皮是干橘子皮，但是橙子皮晒干之后的产物并不能算是陈皮。为什么鲜橘皮被人们弃之弊履，而干橘子皮受到如此多人的追捧如果要说这个问题的话，要从两者的养生意义来谈起。
陈皮虽然是与鲜橘皮同约，但是性质却大不相同，成品经过晾晒之后，挥发油含量减少了，但是却增加了大量的黄酮类化合物，这就赋予了陈皮理气调中、燥湿化痰的作用，而陈皮在临床上一般会用于治疗脾胃气滞或痰湿所致的各类病症。
现在普遍都认为陈皮放出的年份越久越好算年份，越久产品的业务价值也就越高，而且现在百年的产品已经非常稀少了，物以稀为贵，所以说产品的价格也就相应的昂贵。相对来说，因为鲜橘子皮没有什么药用价值，所以也就不值钱了。
陈皮的制作过程是你想象不到的复杂：
从字面的意思上看陈皮就是放置了时间比较久的橘皮，但是实际上自己在家晒干的橘皮还不是陈皮，顶多算是陈皮的原材料罢了，因为只有特定品种的橘皮经过特殊炮制加工后才能称为陈皮。
这个过程非常的复杂，先要将其在太阳底下风干，在密封装置中放60天-150天，中途还需要用80％的潮湿空气加湿。然后待果皮软化后，放到太阳下晒干，最后再将其密封存放一段时间，才能得到真正的陈皮。
反观生活中橘皮自制的，大家基本上都是放在太阳底下晒晒，而且一般都不会晒太长时间，可能2-3个星期就拿出来泡水喝了。
不过小编要告诉大家，这样自制的橘皮，小编并不推荐大家拿来泡水喝。因为在晒干的过程中，很可能附有尘土、灰尘等脏东西，不下心饮用后可能会对健康不利。而且新鲜的橘子皮，是不能食用的，因为有可能会引起腹泻或过敏。
而且前面也提到过，这并不是真正的陈皮，所以能起到的养生效果也非常有限。那么如果舍不得丢掉该怎么办呢？
橘子皮其实也有如此好的功效，吃完橘子不要扔橘皮，它有大用处哦腥解油腻
其实，橘皮在生活中还有一个很常见的用处，那就是去腥解油腻，炖肉的时候放一点，是非常不错的选择。
脚裂可以用橘子皮泡脚
当天气比较干燥时，皮肤的水分也容易丢失。特别是我们比较娇嫩的四肢，而且特别是小孩子的皮肤比较幼嫩，更容易受到的伤害。
在这个时候，可以用橘子皮泡脚，经过热水的浸泡，橘子皮当中的维生素C、有机酸和精油成分都会被溶解出来，可以起到刺激皮下毛细血管，促进代谢。并且在泡脚后，这些成分会在皮肤表面形成薄膜，能够保护皮肤，防止水分流失，还能够使皮肤更加光滑细腻。
所以虽然我们平时吃的橘子皮无法制成陈皮，但是千万不要扔哦，它的功效也是你想象不到的大。
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