陈皮苦瓜黄豆排骨汤的功效和营养价值

陈皮食补 2022年02月26日 23:19 1310 陈皮的作用

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陈皮可与多种食物和药材搭配制成汤、粥、茶、甜品等佳肴。它不仅美味可口，而且营养价值高，对人们的饮食起到了很好的作用。陈皮作用一种食材，用来煲汤对于人体也有很多的益处，今天来为大家介绍陈皮苦瓜黄豆排骨汤的做法。

陈皮苦瓜黄豆排骨汤的功效和营养价值

陈皮苦瓜黄豆排骨汤的做法

材料：

陈皮 3 克、苦瓜 200 克、黄豆 50 克、排骨 300 克、姜 1 小块、盐和水适量。

做法：

1 、将材料准备好，黄豆提前泡发 3-5 小时，陈皮提前泡软； 2 、苦瓜洗净去籽并切成厚片，姜切片； 3 、将排骨放入锅中，加入姜片和水，水开后倒掉锅中的血水; 3 、将排骨、黄豆、苦瓜、新会陈皮放入锅中，注入足量的清水，大火烧开后，小火煲 1.5 小时; 4、煲好之后根据个人口味加入适当的盐调味，即可饮用。

陈皮苦瓜黄豆排骨汤的营养价值

陈皮是日常生活中常见的食材和药材，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂的作用和功效，而且用陈皮煲汤，可以也具有提鲜的作用，不仅可以去除排骨的腥味，而且还可以中和苦瓜的苦味。

苦瓜是一种食材，具有清热祛湿、利尿凉血的作用，苦瓜当中含有奎宁，这种物质能够祛除湿气、清热解毒，体内湿气过重很容易引起痱子、湿疹以及女性月经不调、内分泌失调等症状有有所改善。

排骨是生活中常见的肉类，一般大家都会选择用排骨来煲汤，排骨有很高的营养价值，含蛋白、脂肪、维生素等营养成分。能够为人体提供钙质，而且排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

陈皮和黄豆、苦瓜、排骨制作而成的陈皮苦瓜黄豆排骨汤，有清热消暑、补肾健脾、化痰祛湿等功效，同时也有很好的养血益气的作用，对于滋肝明目都是有很大的好处的，不妨做做试试吧。

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