大红柑晒出来的大红皮，只占年产量的1/10，因此卖价比二红皮陈皮、青皮都要贵一些。但大红皮和二红皮都属于陈皮，在中医上效果完全相同。下面分析两者的区别...
二红皮陈皮具有哪些的好处？
陈皮问答
2022年03月01日 16:04 969
陈皮的作用
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新会陈皮有青皮和红皮之分，而红皮又分为二红皮和大红皮，二红皮是处于青皮和大红皮之间的陈皮，二红皮陈皮不仅是用来入药，或者是泡水，更或者是收藏都是很好的。
什么是二红皮陈皮？
有些对于新会陈皮有所了解的都知道，二红皮陈皮是属于新会陈皮的品种之一，是根据茶枝柑的采摘时间而划分的，二红皮的采摘时间大致在11月份左右，介于青皮和大红之间的新会陈皮。
二红皮陈皮具有哪些的好处？
二红皮的品质好
二红皮采摘其稍微成熟时期的茶枝柑，这样制作而成的陈皮二红皮皮质稍厚带硬，皱缩较明显，内囊浮松状不明显。总体来说，二红皮质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜，品质比较的好。
二红皮陈皮的用途广泛
二红皮陈皮与青皮来比，用途是比较广泛的，由于青皮含有的挥发油比较的多，而且糖分较少，所以说用来泡水口感会苦涩，而且大红皮陈皮味道略甜，可以用来泡水喝，口感的苦涩味会轻一些，而且还可以用来煲汤、煮粥、入药或者是用来收藏，都是不错的选择。
二红皮的储存难度较低
新会陈皮关键是在于一个陈字，可以体现出陈化的价值，二红皮陈皮与大红皮陈皮相比，出现虫蛀、霉变的几率会低一些，而且还兼备青皮与大红皮之长。如果若想储存一些新会陈皮的新手可适当选择二红皮，以降低陈皮虫蛀的风险。
二红皮有青皮的辛香，又有大红皮的温润，所以说如果想要保存一些陈皮的话，可以选择二红皮陈皮，具有很高的收藏价值，而且二红皮营养物质含量分布均匀，功效趋平和，易储存，适合家用煲汤、调味。
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