陈皮表皮上的台风疤影响以后的陈化和食用吗？

陈皮问答 2022年03月02日 11:43 858 陈皮的作用

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新会陈皮是很珍贵的一味药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，新会陈皮和普通的陈皮相比是有很大的区别的，新会陈皮不仅药用功效高，而且还具有很高的收藏价值。

新会陈皮是陈皮中的佳品，而且还是广东三宝之首，被广东人视为珍宝，新会陈皮的表皮会有皱巴巴的疤痕，这是新会陈皮的台风疤，是由于新会地理位置的影响，是新会陈皮一种身份象征。

面对这么一片小小的陈皮，很多人也会产生很大的疑问，看到新会陈皮表面的台风疤，会有人在想，这些台风疤会不会影响陈皮的陈化和食用，毕竟陈皮陈久者良，而且还具有很强的食用价值。

陈皮表皮上的台风疤影响以后的陈化和食用吗？

陈皮表皮上的台风疤会影响以后的陈化和食用吗？

从食用方法来看，新会陈皮里面含有的诸多物质，而这些台风疤并不会破坏陈皮中含有的有益成分，所以说是不会影响陈皮的食用的，可以用陈皮来泡水或者是煮粥、煲汤等等。

从陈化方面来看，虽然陈皮表皮上的台风疤不好看，但是并不会影响陈皮的陈化，陈皮的陈化好坏会受到其坏境的影响。而且新会陈皮如果是新会其疤痕会看去明显一些，而上了年份的新会陈皮，会随着陈化时间的推移，其表皮上的疤痕会变得不那么的明显，外观是会产生变化的。

新会陈皮表皮上的台风疤，不会影响陈皮以后的陈化和食用，而且这些疤痕也属于新会陈皮的一个身份象征，我们还可以把它作为判断是否为新会陈皮的一个标准，这些疤痕也不会随着陈皮年份的增长而消失的。

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