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陈皮保存容器有很多,还可以真空保存?

陈皮问答 2022年03月03日 11:50 999 陈皮的作用

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陈皮具有陈久者良的特点,越陈越珍贵。陈皮陈化是个漫长的过程,正确的仓储可以让陈皮越放越香,而且错误的保存方法会使陈皮发生虫蛀、霉变、烧皮的情况。

很多人喜欢用真空来保存一些肉类食品,这样可以保存的时间长一些,可以延缓食物的腐败。由于陈皮很容易发霉和虫蛀,所以也有人想用真空来保存陈皮,这样可以防止这样情况的发生。

陈皮保存容器有很多,还可以真空保存?

陈皮可以真空保存吗?

陈皮是可以真空保存的,晒好的陈皮,足够干以后,用洁净的器具再抽真空。让其无法接触空气和水分,基本就没有生虫和发霉的条件了,陈皮就会减少变质情况的发生。

真空保存虽然可以让陈皮减少发霉和虫蛀的情况,但是陈皮之所以叫陈皮,关键是在于一个陈字,陈皮只有经过陈化之后,才可以称为陈皮,而且陈皮具有陈久者良的特点。

陈皮需要适当接触空气和水分才能陈化,像人需要呼吸一样,真空保存陈皮会阻碍陈皮和空气进行接触,这样的陈皮是没有办法进行陈化的,用真空保存出来的陈皮是没有任何的价值。

储存陈皮,是干与湿平衡的一门艺术,在选择储存器皿时,密封性和透气性达到平衡,是为上佳。在日常生活中,可以短暂的用真空来保存陈皮,比如在梅雨天或者是回南天,天气比较潮湿的时候,这样可以防止陈皮受潮

保存陈皮需要选择合理的容器,但是最关键的是,还是要经常的检查陈皮的保存情况,如果有变软的话,需要及时的对陈皮进行翻晒,这样可以防止陈皮发霉和虫蛀。

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