我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮和猪肉这样蒸，好吃还不腻！
陈皮食补
2022年03月03日 11:52 893
陈皮的作用
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民以食为天，在吃饱穿暖之余，人们更注重养生，会用一些的养生食材来制作膳食。陈皮具有药食同源的称号，可以用来制作各种各样的膳食，都可以滋补身体，给健康带来好处，今天来给大家介绍陈皮蒸猪肉丸的做法，不仅好吃而且还不油腻。
陈皮蒸猪肉丸的做法
材料：半肥瘦猪肉500克，新会陈皮15克，葱花20克做法：
1.将半肥瘦猪肉切成方块，洗干净沥去水分，用食粉腌制好放入冰箱冷藏1小时后拿出剁碎，新会陈皮浸软，一半切丝，一半切成幼粒备用。
2.猪肉碎加入精盐搅拌至起胶，加入味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、陈皮幼粒。
3.肉胶继续搅拌，加入水淀粉打至胶状，最后放入麻油。
4. 将肉胶挤成肉丸，摆放在碟子上，撒上陈皮丝，放入蒸柜大火蒸10分钟至熟透，取出撒上葱花即可享受美味。
陈皮蒸猪肉丸的营养价值
陈皮是日常生活中常见的中药，陈皮还是调味品和食材，用陈皮来做菜，可以提鲜、增味、去腥，而且还可以解除肉类的油腻，具有促进消化、理气健脾、燥湿化痰的功效。
猪肉是日常生活中，十分常见的肉制品，猪肉的食用方法也有很多，可以煎、炸、炒、蒸。猪肉的营养价值也是十分的丰富的，而且还具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。
陈皮和猪肉制作而成的陈皮蒸猪肉丸，滑嫩可口而且鲜香扑鼻，采用蒸的方式，这样制作出来的陈皮蒸猪肉丸不会很油腻，爽口弹牙，鲜嫩饱汁，食而不腻，赶快来试试吧！
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