陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
陈皮长虫了还能吃吗？影响药效吗？
陈皮问答
2022年03月03日 15:23 752
陈皮的功效
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我们在储存陈皮的过程中，因为一次晾晒不能将陈皮中的水分完全晾干，在我们将他用容器储存起来的话就会出现一些问题。
我们都知道陈皮是由新会柑果的皮制作而成的，而柑果是属于一种植物，植物在生长的过程中难免会被一些虫子所寄居，虫子在柑果中寄居生活难免会留下虫卵，而这些虫卵就会留在柑果皮中，在陈皮的制作过程中不能保证这些虫卵被完全清理掉，因此一旦温度或者湿度达到一定的条件，这些虫卵就会长大从而滋生出虫子来侵蚀陈皮。
那么，长虫后的陈皮还能吃吗？长虫后的陈皮影响药效吗？我们接着往下看。
长虫了的陈皮还能吃吗？
轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本是不会影响陈皮的陈化以及食用的。
为什么陈皮受轻微的虫蛀还可以继续食用？
因为新会陈皮最有价值的部分在外皮，而虫蛀是从陈皮的内囊开始，年份久的陈皮，内囊也会慢慢脱落，还有一些朋友在食用方面，也喜欢把内囊刮掉再使用，所以，被轻微虫蛀过的内囊，及时处理干净后基本是不会影响食用的。
陈皮长虫了影响药效吗？
这些虫子有可能会吃一些柑皮的囊，也就是包裹在柑肉的那一面，但皮上有油脂的部位，虫子一般是不吃的。所以即使长虫子了，只要不是非常的严重，一般是不会影响陈皮的药效的。
而且，陈皮随着陈放年份的增长，囊会逐渐脱落或杯虫子吃掉，但其药效没有因为囊的脱落而受影响。
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标签： 陈皮储存
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