我们日常中使用的橘子皮干了之后，并不能够称之为陈皮，但其实上它的功效与陈皮有80%的重合，所以一定意义上也可以当做陈皮来使用。陈皮属于一种药材，这种药...
陈皮是不是越晒越好、越干越好？
陈皮问答
2022年03月05日 11:51 1433
陈皮的作用
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陈皮是日常生活中极为常用的一味中药，经常被日常食用或者是用来制作成药膳，相信对陈皮有所了解的朋友都知道陈皮具有陈久者良的特点，是越陈越好的，毕竟陈皮关键就是在于一个“陈”字。
陈皮是不是越晒越好、越干越好？
陈皮的制作和保存都离不开阳光，陈皮也是阳光和时间的产物，陈皮想要越晒越好是需要掌握一定的窍门的，并不是说晒得时间越长越好，晒得越干越好的，陈皮是保存的时间越长越好。
陈皮并不是就一定要常晒常干，从不有虫蛀等问题，就是好皮。因为新会陈皮的黄酮类物质、挥发油、果糖等物质，存在着自然的动态变化，在适宜的温湿度下，才能成就独特的功用，随着存放时间愈久，气清雅，味醇和。
陈皮如何正确的进行翻晒？
对于陈皮来说，陈皮如果有蛀粉或者是变软等情况，是都需要拿出来进行翻晒的，每次晒制的时间控制在3个小时左右就可以了，陈皮如果晒制的时间过长气味会变淡。
药用中和的陈皮，本身在干燥度、晒的次数上也都宜遵循适度为佳。一般来说低年份的陈皮一年翻晒2-3次最为适宜，随着陈皮年份的增长翻晒的次数可以有所减少，而且高年份的陈皮如果没有变软、虫蛀等特殊的情况是不需要进行翻晒的。
食用陈皮对于我们的身体是有很大的好处的，可以理气健脾、燥湿化痰、促进消化，而且陈皮保存的时间越长越好，在保存的过程中要合理的对陈皮进行翻晒，但不是翻晒的次数和晒制时间越多越好的。
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