新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
什么是四会陈皮？与新会陈皮有什么区别？
陈皮真假
2022年03月05日 16:26 1098
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很多人对于陈皮都只听说过新会陈皮，很少有人听说过四会陈皮，四会陈皮和新会陈皮仅仅一字之差，很多人认为四会陈皮实际上就是新会陈皮，只是叫法不同而已。那么，四会陈皮就是新会陈皮吗？四会陈皮和新会陈皮有什么区别呢？
四会陈皮是什么？四会陈皮就是新会陈皮吗？
四会陈皮实际上是生产自广东省肇庆市四会市的陈皮，虽然说四会陈皮和新会陈皮仅仅一字之差，但是两者是完全不同品类的陈皮，两者之间还是有很大的差距和不同的。因此大家不要再说四会陈皮就是新会陈皮了。
四会陈皮和新会陈皮的区别
1、产地不同
新会陈皮是生产在广东新会的，那里有得天独厚的地理条件和深厚的陈皮生产文化，而四会陈皮则是生长在广东省肇庆市一个县级市，那里的地理条件和广东新会的是有很大的不同的。
2、陈皮的原料不同
新会陈皮众所周知是由广东新会当地生产的茶枝柑的果皮经过三年的晾晒陈化制出来的中药材，而四会陈皮的原料则是四会地区当地生长的柑果的皮，两者从本质上就不是一种品类的东西。
3、外皮不同
新会陈皮和四会陈皮最大的不同之一就是他们的外皮了，一般新会陈皮的外皮呈浅棕色，有明显的猪鬣纹，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，而四会陈皮表面的纹理则很不明显，并且没有油光。
4、内囊也是不同的
四会陈皮的内囊比较厚，颜色是微黄中带着黑色；而新会陈皮的内囊比较薄，并且会随着时间的推移慢慢脱落，新会陈皮的内囊颜色是微黄中带暗白。
5、口感不同
正宗新会陈皮有陈香味，入口清香；而四会陈皮则是柑香味，略带辛辣。
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