陈皮能长期的密封保存吗？

陈皮问答 2022年03月05日 17:30 669 陈皮的作用

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陈皮和其它的中药相比来说是比较特殊的，陈皮不像其他的药材一些越新鲜越好，而且陈皮是越陈越好，而且陈皮关键就是在于“陈”，陈皮陈化的好坏决定着陈皮的价值。

对于陈皮的保存来说每个人心中又会有很多的疑问，而且网上关于陈皮的保存方法也有很多，而且有很多的观点都是不一的，就比如陈皮是密封保存还是透气保存，大家的说法都不一致。

陈皮能长期的密封保存吗？

对于低年份的陈皮最好是透气保存比较好，而高年份的陈皮可以密封保存，但是如果高年份的陈皮长期的进行密封保存，这样也会影响陈皮的陈化，而且还可能会造成陈皮的味道泛酸，所以要定期的打开容器让陈皮吸收一下新鲜空气。

有一些人会想用真空保存的方法或者是将陈皮放进冰箱里保存，这两种方法都是不可能行，虽然能够对陈皮进行保鲜，但是不会让陈皮进行陈化，这样就会使陈皮失去自身的价值。

陈皮的透气和密封最好两者达到一种平衡的状态是最好的，会使陈皮更好的进行陈皮。陈皮是需要与空气接触才能得到好的陈化，但是过于透气也不利于陈皮的保存，所以储存陈皮既需要密封，也需要透气。

在保存陈皮的时候最好不要让陈皮长久的密封保存，在天气比较干燥而晴朗的时候可以偶尔打开容器的盖子，让陈皮透透气，与空气进行接触，或者翻晒陈皮等，都是一个透气的过程，这样是有利于陈皮的陈化，能够有利于陈皮含有的有益物质进行转化。

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