陈皮的价值在于陈化时长，而非存放时长！

陈皮年份 2022年03月08日 16:02 799 陈皮的作用

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陈皮之所以叫陈皮，也正是在于它的陈化价值，陈皮的陈化过程像是一个生命进化的过程，陈皮随着时间的推移其外观和内部含有的有益物质都是在动态的变化的，能够让陈皮的药性趋于稳定。

陈皮越陈越好，具有陈久者良的特点，而且我们经常会听到“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法，陈化时间越长的陈皮越是珍贵。

陈皮的价值在于陈化时长，而非存放时长！

陈皮的存放时长等于陈化的时长吗？

很多人会将陈皮的保存年份和陈皮的陈化年份混淆在一起，认为陈皮的保存年份就是陈皮的陈化年份，其实并非如此。陈皮保存在合理的环境下，才能够使其进行陈化。

陈皮的陈化主要受温度、湿度和氧气的影响，在保存陈皮的过程中只有满足这些因素陈皮才能够陈化，内涵的有益物质才会进行转化，所以说陈皮的存放时长是不等于陈化时长的。

陈皮存放在有些的容器里面是没有办法进行陈化的，而且陈皮的价值是在于陈化的时长，就如冰箱而言，有些人很喜欢将陈皮放在冰箱进行保存或者将陈皮密封保存，认为这样可以防止陈皮发霉和虫蛀。

陈皮是与空气进行接触才可以得到陈化的，如果将陈皮长时间的保存在冰箱里或者是真空保存，在这样过于密封的保存环境下陈皮就没有办法进行陈化，陈皮是要通过氧气来达到陈化，提高自身价值的，冰箱的低温环境只会让其错过最佳陈化时间，降低陈皮价值。

陈皮存放环境的湿度也会影响陈皮的陈化，如果环境的湿度太高的话，陈皮就很容易发霉和变质，这样的陈皮如果严重变质的话，是没有价值的，所以说陈皮的价值在于陈化的时长，而不是在于存放时长。

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