新会陈皮价格高的原因

陈皮价格 2021年03月09日 14:05 738 陈皮的功效

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广东的新会陈皮，因其独特的芳香味道，是不可多得的药食同源的新会特产。它的药用价值、食用价值以及收藏价值备受大众欢迎与喜爱。药效高的新会陈皮，价格自然体现出分量。深受大家喜爱的新会陈皮价格为什么如此高？新会陈皮价格高的原因有哪些？

新会陈皮价格高的原因

新会陈皮为“第一和药”

在《本草纲目》中记载道：“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”说明了新会陈皮有“第一和药”之称，寒凉的食物和消化陈皮放到一起，就不那么寒凉了；燥热的食物和消化陈皮放一起，就不那么燥热了。但是，需要提醒的是，新会陈皮是越陈越好，越陈药用价值越高。

新会陈皮陈化时的重量变化

新会陈皮陈久者良，新会陈皮陈化越久，价值越高。新会陈皮在陈化过程中，经过阳光的晒制，水分会因阳光而蒸发掉，且新会陈皮内囊也会脱落，导致了新会陈皮陈化越久，重量越轻。现在便宜点的新会陈皮水分一般在18%左右，品质好一点价格贵点的新会陈皮一般会在12%，这里相差6个百分点。这是影响新会陈皮价格的另一个重要因素。

新会陈皮加工和仓储成本高

正宗的新会陈皮是经过摘果、洗果、开皮、翻皮、晒皮、陈化这六道工序，想要储存品质好的新会陈皮，要有适宜新会陈皮储存的环境，定期翻晒新会陈皮，还需要对仓储环境进行控温控湿等；虽然新会陈皮价值高但储存难度大，一些陈皮商家都会向保险公司买保险，而保险公司的投保价格每年增长25%。所以，新会陈皮的加工和仓储成本就导致了新会陈皮价格高的原因之一。

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