这样翻晒陈皮，才能媲美“黄金”！

陈皮问答 2022年03月11日 15:53 681 陈皮的作用

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陈皮具有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，但是陈皮只有保存得当才能够凸显其价值，在陈皮的保存过程中必不可少的就是对陈皮进行翻晒，所以只有合理的保存和翻晒陈皮，陈皮才能和“黄金”媲美。

这样翻晒陈皮，才能媲美“黄金”！

如何对陈皮进行翻晒？

陈皮的翻晒时间是有很大的讲究的，大家都知道陈皮要在晴朗而干燥的天气来进行翻晒，一般来讲秋冬季节非常的适合来翻晒陈皮，因为秋冬季节天气干燥适合对陈皮进行翻晒，而且来年春天天气潮湿的时候陈皮也不容易发霉，但是需要注意不要将陈皮在夏天阳光热烈的时候进行暴晒。

在一天当中，陈皮的翻晒时段也是就规定的，一般来讲，在早上九点到晚上六点之间翻晒陈皮是最为适宜的，这个时间段翻晒陈皮，陈皮不会被早上和晚上湿气所浸入，陈皮不会受潮而变软。

陈皮的翻晒时长

陈皮的翻晒时间并不是越长越好的，因为陈皮具有芳香的气味，如果晒制的时间太长的话陈皮的气味会变淡。所以，翻晒陈皮一般在2小时左右，用手触摸陈皮的皮身呈一个脆硬的状态就可以了。

在翻晒陈皮的时候要注意将陈皮的橘白朝上进行翻晒，因为陈皮的橘白含有的水分和糖分比较的高，所以橘白很容易发霉和虫蛀，所以将橘白朝上晒制可以减少这种几率的发生。

对陈皮进行翻晒的时候？尽量将陈皮平铺翻晒，不要让其堆放着晒，如果陈皮量大，需及时翻堆，不然可能会导致烧皮，会使陈皮碳化黑边，这样的陈皮是会失去其价值的。

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一片陈皮发霉整个容器都会受到污染？