大红皮陈皮发生烧皮的几率会更大？

陈皮问答 2022年03月11日 15:55 699 陈皮的作用

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陈皮在我们的日常生活中随处可见，陈皮是由新鲜的陈皮经过晒干和保存之后所成的中药材，陈皮对我们的身体有很多益处，里面含有很多的有益成分，具有很高的营养价值。

陈皮保存不当就容易造成变软、烧皮、霉变、虫蛀等一系列难题，有些经过处理是可以食用的，但是如果发生霉变或者是烧皮的话，那么是会影响陈皮的食用的。

在市场上我们见到的陈皮有青皮、二红皮、大红皮，但是大红皮陈皮的口感会比较的甘甜一些，所以很多人都喜欢购买大红皮陈皮来泡茶喝，对身体也是有好处的。

大红皮陈皮发生烧皮的几率会更大？

大红皮陈皮是很容易发生烧皮的，这是因为成熟度越高的陈皮越容易发生烧皮，而大红皮陈皮是采摘至成熟时期的柑果皮制作而成的，所以说大红皮陈皮发生烧皮的几率会高一些。

之所以成熟度越高的陈皮越容易发生烧皮，这和陈皮中含有的糖分量高低有关系，而大红皮含有的糖分比其它品质的陈皮含有的糖分比较多一些，带有较多糖分，易吸潮，会引起迅速糖醇解，所以说大红皮陈皮就比较容易发生虫蛀的情况。

如何防止大红皮发生虫蛀？

在保存大红皮的时候最好将其放在干净，通风，避光，干燥，的环境下保存，可以保证皮的陈化也保证皮不被蛀虫的入侵，而且可以防止烧皮。在存放大红皮的时候，最好不要将大红皮堆积存放，这样大红皮很容易发生烧皮，而且要注意翻晒的时候需要晾回常温后再保存。

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