收藏新会陈皮是为了让其升值,所以收藏时间越长越好,所以保存的方法是关键。正宗新会陈皮是怎样收藏的呢?我们就从保存的方法来讲。正宗新会陈皮是怎样收藏的...
2023-09-14 1015 陈皮养生
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《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”
春季,是推陈出新、生命萌发的时节。春季属木,与人体肝脏相应,人体的新陈代谢与肝脏关系极大。
中医认为,春季肝气旺盛而升发,人的精神焕发,只有保持肝脏旺盛的生理机能,才能适应自然界生机勃发的变化。
下面介绍几款春季养生汤给大家加入新会陈皮,一起喝出健康!
陈皮枸杞叶炖猪肝汤
准备材料新会陈皮一瓣,枸杞叶500克,猪肝200克,生姜3片,枸杞10克,料酒、盐、油、胡椒适量。
做法
1. 洗净猪肝后,在清水加入料酒和盐,浸泡10分钟;
2. 陈皮洗净后,刮囊,并切成丝;姜片切丝;
3. 将猪肝切片,加入香油、盐、胡椒,腌制30分钟后,用沸水焯去腥味,放一旁备用;
4. 往锅里倒入适量清水,加入陈皮丝、姜丝、油、盐,倒入洗净的枸杞叶、枸杞和猪肝,水开后煮1-2分钟即可。
陈皮海带排骨汤
准备材料
新会陈皮一片,猪小排500克,海带150克,葱段若干,生姜5片,料酒、油、盐适量
做法
1. 海带泡发后,切成长方块;陈皮洗净后,刮去内囊;
2. 排骨洗净后,切成小段,加入料酒、油、盐,腌制30分钟后,用沸水焯一会,撇去浮沫;
3. 往锅内倒入适量清水,煮开后,放入排骨、陈皮、葱段、生姜片,转文火慢炖45分钟;
4. 加入海带后,继续炖20分钟,加入适量盐调味即可。
陈皮健脾四神汤
准备材料
新会陈皮一片,猪肚一个,茯苓、莲子、芡实(或薏仁)、山药各20克,生姜3片,料酒、盐适量
做法
1.茯苓、莲子、芡实、山药用清水浸泡后,捞起备用; 新会陈皮洗净后,刮囊,切丝;
2.洗净猪肚后,切成小块;
3.往锅中倒入适量清水,加入茯苓、莲子、芡实、山药、陈皮、姜片;
4.水煮开后,倒入猪肚,文火慢炖1小时即可。
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