新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 205 新会陈皮
新会陈皮的质量等级分为三等？
陈皮问答
2022年03月12日 11:52 1324
陈皮的作用
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新会陈皮具有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法，而且新会陈皮三年成陈，陈化三年的陈皮才可以称得上是新会陈皮，所以说并不是所有的陈皮都叫新会陈皮的。
新会陈皮有年份、产地、品种之分，年份越高的新会陈皮越好，其药用价值和收藏价值都是很好的。新会陈皮的质量也是有好坏的，一般来讲是分为三个等级的，下面我们一起来了解一下。
新会陈皮的等级质量分为哪三等？
一等新会陈皮
一等新会陈皮的品质是最好的，一般是由新会陈皮的核心产区产出来的新会陈皮，比如天马、梅江、茶坑、东甲、西甲，这些产区产出来的新会陈皮其品质优良，而且还需要保存完好。
一般没有杂质、虫蛀、霉变、病斑、烧皮等的新会陈皮才是一等的，而且皮身厚薄均匀、片张完整、大小相当、片形一致，三瓣状的新会陈皮品质会更加的优良，价值也高。
二等新会陈皮
二等新会陈皮与一等新会陈皮相比是有一些的小瑕疵的，一般来看皮身厚薄较均匀、皮张基本完整、大小相当、片形基本一致，有少量断片，而无杂质，但允许极少量病斑、轻微虫蛀和烧皮现象存在的新会陈皮为二等。
三等新会陈皮
三等新会陈皮一般来讲是保存不当的新会陈皮，但是不会影响其食用，会出现少量杂质、病斑和轻微虫蛀、烧皮现象存在，外观看起来皮身厚薄较均匀、皮张不太完整、大小、片形不太一致，断片、碎片较多，这样的新会陈皮是三等的。
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