如何对陈皮进行闻香品鉴？

陈皮问答 2022年03月14日 15:56 835 陈皮的作用

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陈皮不仅是中药材，还是受人们欢迎的养生保健佳品，对人体健康的好处十分的多，陈皮不仅保健作用好，而且香气层次多，用其烹饪，风味独特，用其泡茶，香气馥郁迷人。

陈皮除了入药和入食之外，陈皮还可以用来泡茶。茶香，是很多人爱上喝茶的原因之一，不同的茶叶本身有自己独特的香味和滋味，而不同年份的陈皮都有自己独特的气味。

如何对陈皮进行闻香品鉴？

有的人泡完茶，习惯马上把壶盖拿起来闻香，殊不知这拿起盖子的过程，茶香已经散了一大半，所以建议在闻香之前最好不要先开盖，可以闻香结束以后，再将盖子打开。

.先轻嗅陈皮的香气，让陈皮茶汤的香气萦绕鼻间，再浅啜慢品陈皮茶汤，让陈皮的香气在口腔中回转；然后饮尽陈皮茶汤，让喉咙与腹腔也感受陈皮的香气；最后再把鼻尖凑到杯子的边缘轻嗅挂杯香气。

在用陈皮泡茶时不要直接开始品饮陈皮茶，可以先闻香后再品饮，可以带给你不同的品饮体验。陈皮具有芳香的气味，不要小看陈皮的香气，它还有很多的作用和功效，可以缓解疲劳、促进睡眠、缓解晕车等等。

学会闻香不仅可以更好的帮助人们更好的品茶，而且也是辨别陈皮品质的重要途径，我们也可以透过其香味也判断陈皮的好坏，这样在购买陈皮的时候可以避免买到造假的陈皮。

不同年份的陈皮气味是不一样的，低年份的陈皮会有果香的味道，而高年份的陈皮会更加的香醇，具有陈香的味道。如果闻到陈皮有杂味，例如霉味、臭味等，让人感觉不适的味道，这样的陈皮很有可能就是造假的陈皮，所以最好不要用来泡茶喝。

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