自制的陈皮具有药用价值吗？

陈皮问答 2022年03月14日 15:57 810 陈皮的作用

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陈皮是日常生活中常见的食药材，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效。陈皮是养生保健的佳品，可以用来保健养生，还可以用来治疗多种的疾病，而且陈皮的应用范围的也十分的广泛。

现如今，陈皮受到越来越多人的青睐，也有许多人想在家制作一些陈皮，可以用来煲汤、煮粥、调味等等，而且自己制作的陈皮也比较放心一些，毕竟现在市场上的陈皮造假的太多了。

自制的陈皮具有药用价值吗？

陈皮是由橘子皮晒制干燥然后保存隔年以后制作而成的，所以在家也可以自己制作陈皮，但是并不是所有的橘子皮都可以用来制作陈皮的，需要挑选品质好，而且成熟的橘皮用来制作陈皮。

陈皮对于取皮的时间也是有严格的规定的，一些没有成熟的橘皮含有的挥发油比较的多，其药性、功效不全相同。自制的陈皮一般来说是没有药用价值的，如果想要陈皮发挥出来药效，那么至少要保存三年以上。

其实陈皮最重要的就是“陈”字，一般只有经过三年以上的陈化期后的橘皮才能成为陈皮，而五年以上的陈皮才会有药用价值，而自己制作而成的陈皮，一般保存的时间都比较短。

保存时间不足五年的陈皮是不具有药用价值的，其中所含的药物活性物质含量较低，所以是不能用于药用的。陈皮对于保存的环境要求比较高，一般在家制作而成的陈皮很难保存五年以上，是很容易发霉和虫蛀的。

虽然自制的陈皮很难具有药用的价值，但是具有很高的食用价值，自制陈皮可以用来食用，比如煲汤、煮粥、甜品等等，也是具有很多的好处的，可以起到一定的效果。

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如何对陈皮进行闻香品鉴？