新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
新会陈皮那些你不知道的事！
陈皮问答
2022年03月14日 16:37 1061
陈皮的功效
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新会陈皮是近些年来被许多人所追崇和喜爱的中药材，新会陈皮属于芸香科柑橘类植物，是一种药食同源的食物，生活中很多地方都能够用到新会陈皮，但是对于一些不太了解新会陈皮的人们来说，在使用新会陈皮的时候往往因为一些错误的方法让新会陈皮的价值无法最大限度的发挥出来，今天我们就来说一说关于新会陈皮那些你不知道的事！
1、陈皮要用温水泡
新会陈皮在入菜或者入粥的时候一定要提前用温水将陈皮泡软再使用，这样能够让陈皮的营养价值更好的融入到菜里，也能为菜增添风味。
2、陈皮入菜时切丝更好
陈皮切成丝入菜能够更加的入味，更加的有营养。
3、陈皮茶最好的搭配是普洱茶
新会陈皮跟普洱茶搭配在一起有互补的作用。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇。新会陈皮也一样是醇的。普洱茶的茶汤浓，香气比较幽，比较弱，搭配新会陈皮的香气以后，让整个茶汤的香气和口感就会提升。
5、陈皮对于新会人就像陈醋之于山西人，辣椒之于湖南人四川人。
对于新会人来说，陈皮是一种生活方式。小时候，家里厨房锅盖的上方，吊着的是一串陈皮。现在橱柜里，玻璃瓶装的还是陈皮。汤汤水水里，更是陈皮。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，对我这个新会人来说，醋要剔除，陈皮要加上。山西人三天不吃醋就要丢了魂，要生病的，而我一年不吃一次也不想。但是，如果三天没有陈皮，感觉肠胃就不好了，无论什么菜、什么汤、什么茶，都不是滋味。
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