马上就该到年节了，这个时期果蔬几乎已经成了家庭必不可少的东西，每年过年超市里各式各样的水果，那可真是应接不暇，小编家中也是一样，每年小编家中就会准备很...
皇帝柑皮能用来制作陈皮吗？
陈皮问答
2022年03月15日 11:40 1701
陈皮的作用
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陈皮在中药界具有很高的地位，是广东三宝之首，还有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。陈皮对于人体健康的好处是不容小觑的，具有理气健脾、燥湿化痰、降血脂的作用和功效。
陈皮的制作原料为柑橘皮，但是并不是所有的柑橘皮都适合用来制作陈皮的。皇帝柑的汁水香甜，而且营养价值也特别高，所以说很多人都喜欢吃皇帝柑，那么皇帝柑的皮可以用来制作陈皮吗？
皇帝柑皮能用来制作陈皮吗？
皇帝柑是属于柑橘的一种，而陈皮也是有柑橘皮制作而成的，所以说皇帝柑也是可以用来制作陈皮的。制作陈皮需要挑选薄一些的柑皮，而皇帝柑的柑皮一般比较薄，所以是比较适合制作成陈皮的。
制作陈皮如何挑选皇帝柑？
在用皇帝柑制作陈皮的时候应该挑选成熟度比较高的皇帝柑的柑皮，也就是颜色比较深的柑皮，这样柑皮含有的糖分稍微高一些，制作而成的陈皮口感不会太苦涩。
除了要选择成熟度较高的柑皮之外，还应该选择薄一些的柑皮，这样在晒制陈皮的时候会比较的好晒制，而且比较薄的柑皮含有的水分较少一些，会有利于后期的保存。
皇帝柑制作而成的陈皮与药用的陈皮是有所区别，一般不能用来入药，陈皮是需要存放五年左右才有药用价值，所以说一般自制的陈皮会用作食用，比如煮粥、煲汤、甜品等等，食用后其含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，对身体也是有好处的。
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