隔夜的陈皮茶还能喝吗？

陈皮问答 2022年03月15日 16:28 1553 陈皮的功效

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大家都知道，新会陈皮是十分耐泡的，一般一片完整的新会陈皮尽管泡的五六次仍然是能够回甘香滑，不会轻易腐烂。

基于这个特性，很多人就会将白天泡过的陈皮第二天继续用，那么，隔夜的陈皮茶还能喝吗？

隔夜的陈皮茶还能喝吗？

虽然说陈皮具有耐煮的特性，但是我们所说的可以多次冲泡是有一定的时间界限的，并不是说隔了很长时间还能继续使用，一般要求最好是在八个小时之内喝完最好，也就是说陈皮多次冲泡、煮茶是在八个小时内才能保持原有的口感的，所以说隔夜的陈皮茶是不能喝的，超过了那个时间的界限。

隔夜后的陈皮茶不能喝的原因又是什么呢？

一、口感

隔夜后的新会陈皮水，或者是放置超过了8小时后的陈皮水，在口感方面是相对比较差的。它的香气和滋味都跟现煮的稍逊一筹，因为浸泡的时间长，其多酚类的物质会发生缓慢的氧化作用，其汤色泽也会慢慢变得深，并产生苦涩味。

二、营养

我们从营养角度来看，陈皮茶在夜间放置的过程中是会很容易的滋生细菌的，尤其是在夏季温度很高的情况下，如果我们的陈皮茶长时间的暴露在空气中，就很有可能会受到微生物或者是空气中的细菌和灰尘的污染从而导致陈皮茶变质。

那么，陈皮茶不能隔夜饮用，但是扔掉又太可惜，应该怎么把他利用起来呢？

实际上，如果是只泡过几次的陈皮茶依然是有一定的营养价值的，我们可以将它晒干切成丝然后在我们平常做菜的时候加入调味，还可以晚上用来泡脚，还有一定的驱寒助眠的作用。

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