做菜的时候加入陈皮有什么好处？

陈皮问答 2022年03月16日 16:26 625 陈皮的作用

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人们经常说“民以食为天”，饮食在人们心目中的地位至关重要，美食不仅能够帮助我们消除饥饿感，而且还可以使我们提升幸福感，美食是可以治愈一切的，而且如果食用得当还可以起到养生保健的功效。

陈皮是我们日常生活中常见的食药材，具有药食同源的称号，除了入药之外，我们在炒菜、炖肉、煲汤、煮粥、甜品的时候都可以加入一些陈皮，陈皮也成为了不可缺少的调味品。

做菜的时候加入陈皮有什么好处？

提鲜去腥

一些肉类和海鲜味道都比较的腥，比如羊肉、鱼、大虾等等，有很多人接受不了这样的味道，所以用这些食材来做菜的时候需要去腥，而陈皮具有芳香的气味，是可以去除腥味的。陈皮的辛味与其他食物的味道混合后，有一种特别香味，也可以起到提香提鲜作用。

分解脂肪

现在大家都比较注重身材的管理，肥胖不仅仅会给我们带来自卑感，而且对于身体健康而言也是有害的，会引起一些疾病的发生，而在做菜的时候加入一些陈皮，是可以分解脂肪和糖分的，食用之后不会害怕肥胖，可以在制作甜品或者是炖肉的时候放入一些陈皮，也能够有助于消化。

可以养生保健

陈皮具有很好的养生保健功效，老少皆可食用，在做菜的时候加入陈皮也能使陈皮的功效发挥出来，而且还可以提升食欲，对于人体的健康是有很大的好处的，可以理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂、利尿、预防动脉硬化等等，而且还可以美容养颜，对于皮肤也有很大的好处。

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