陈皮菠菜猪肝汤，熬夜的必备补品！

陈皮食补 2022年03月17日 11:47 1435 陈皮的作用

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陈皮具有养生同源的称号，除了入药之外，陈皮还经常的被人们用来泡茶、煲汤、煮粥、甜品等等。陈皮用来煲汤对于身体健康是有很大的益处的，而且和不同的食材搭配煲汤所具有的功效是不同的，今天来为大家介绍陈皮菠菜猪肝汤的做法，能够补血护肝，特别适合经常熬夜的人士食用。

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陈皮菠菜猪肝汤的做法

准备食材：

陈皮一片，猪肝一份，菠菜500克，枸杞10克，生姜三片，淀粉、料酒、油、盐、适量。

烹饪步骤：

1. 猪肝洗净后，切成薄片，用清水浸泡半小时，去掉腥膻味。

2. 倒掉浸泡的水，往猪肝片加入料酒、淀粉、油、盐等调料，腌制半小时。

3. 菠菜洗干净后，切跟切段；姜切片。

4. 少许油起锅，将姜片爆香，加入猪肝简单翻炒。

5. 往锅中倒入清水、枸杞、陈皮，大火烧开5分钟，加入菠菜再煮片刻，放盐调味即可。

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陈皮菠菜猪肝汤的营养价值

陈皮是我们日常生活中常见的食材和药材，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效，也是不可缺少的一味调味品，在煲汤的时候加入陈皮可以提鲜、去腥、增味、解腻，还可以起到养生保健的功效。

菠菜是大家经常见到的蔬菜，而且一年四季都有，虽然常见，但是菠菜的营养价值也是很高的，富含丰富的维生素和铁元素，还能够起到一定的药用价值，具有补血止血，降压，助消化，滋阴平肝等功效。

猪肝是动物的内脏，猪肝中的营养成分很丰富，其中的维生素A的含量尤其高，食用猪肝对于我们的眼睛和肝脏都有很大的好处，具有补铁补血、明目解毒、养肝护肝的功效。

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