陈化后的陈皮还有农药残留吗？

陈皮问答 2022年03月17日 15:57 1526 陈皮的作用

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陈皮在我们的日常生活中是比较常见的，陈皮的食用方法也有很多，可以用来入药、入膳、入茶，具有药食茶同源的特点，食用陈皮对于我们的身体健康也是有好处的，可以理气健脾、燥湿化痰。

很多人可能对陈皮的制作方法还不太了解，其实所谓的陈皮就是橘子皮晒干之后经过专业的手法泡制而成的中药，但不是单纯的把桔子皮晒干就称之为陈皮，是需要经过陈化的。

陈皮经过陈化之后才可以用来泡茶品饮的，因为新鲜的陈皮经过晒制之后表面还会残留一些农药，用来泡水喝的话，会对我们的身体造成伤害，会刺激肠胃，引起腹泻等情况的发生。

陈化后的陈皮还有农药残留吗？

陈皮经过三年的陈化之后才能够被称作陈皮，这时的陈皮才能够用来食用，陈皮在制作的过程中是需要经过很多的工序的，鲜橘皮经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤才能制成陈皮。

陈皮在晒制和陈化的过程中所有可能会给人体带来健康隐患的因素，都逐一被清理，柑皮含有的农药都会被挥发出去，所以说陈化后的陈皮是没有农药残留的，是可以放心食用的。

当新鲜的橘子皮被制成陈皮时，其成分已经发生了本质的改变，挥发油会逐渐减少，而黄酮类等物质会逐渐增多，药性会趋于稳定，对人体健康有很多的好处，而且陈皮具有陈久者良的特点，越陈越好。

陈皮的存放年限至少要达到3年以上才可以，家中自制的陈皮可能会有农药残留，也可能会在晒制的过程中产生腐烂、霉变的情况，极有可能会给身体带来较大的影响，所以最好到药店或者超市购买陈皮。

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