陈皮磨成粉食用比整片或切丝更好？

陈皮问答 2022年03月17日 16:06 1137 陈皮的作用

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大多数中药都可以是粉状的，比如三七粉、茯苓粉、白芨粉等等，而陈皮也是一味中药，也可以磨成粉，也就是我们所说的陈皮粉，在市面上我们也会看见陈皮粉的存在。

陈皮磨成粉食用比整片或切丝更好？

陈皮磨成粉也是可以食用的，而且陈皮粉的食用方法也很多，和整片的陈皮或者切丝的陈皮相比也是具有优点的，但是并不是说陈皮磨成粉食用就一定比整片或者是切丝的陈皮更好，各有各自的好处。

陈皮磨成粉食用有哪些好处？

在日常膳食中，陈皮也能够用来入膳，在煲汤、煮粥、甜品的时候够可以加入一些陈皮，相比片状和丝状陈皮，粉状的陈皮更适合用于食材调味，可以直接将陈皮粉加入里面，出味也比较快，而且也非常的方便，不想丝状和片状的陈皮还需要进行清洗。

在泡茶品饮方法，陈皮经常被人们用来泡茶喝，不同年份的陈皮可以带来不同的品饮感受，而且还可以和其它的养生食材、药材、茶叶一起搭配泡水喝。用陈皮粉泡水的话，很容易出汤，能完全的融进茶水里，但是也有缺点，陈皮一般是可以反复多次煮饮的，但是陈皮粉的话只能冲泡一次。

从药理药性的角度来看，陈皮磨成粉的处理方式效用会更好，可以使陈皮内部成分实现最大化利用。陈皮粉对于身体的健康也有好处，可以理气健脾、燥湿化痰、促进消化，有很高的药用价值，但是陈皮粉是没有陈久者良的特点的，和片状的陈皮相比收藏价值也会更低一些。

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