陈皮是日常生活中极为常见的一种传统中药材了，其药用价值是非常高的，而且陈皮的食用方法也有很多，可以用来入茶、入药、入膳、入酒等等，适量的食用陈皮对于我...
陈皮磨成粉后还有陈化的价值吗？
陈皮问答
2022年03月18日 11:49 859
陈皮的作用
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陈皮在我们日常生活中非常的常见，陈皮不仅可以用来入药，而且还可以用来入膳，无论哪种食用方法，陈皮都可以给我们的身体带来健康，而且陈皮还有陈久者良的特点。
陈皮越陈越好，越陈越珍贵。在市面上我们看到的陈皮都是片状的，还有丝状的，除此之外，陈皮还有粉末状的，陈皮磨成粉之后也有很多的用途，可以用来泡水、调味、炒菜等等。
陈皮磨成粉之后还有陈化的价值吗？
陈皮关键就是在于一个陈字，随着陈皮陈化年份的增加陈皮中含有的有益物质是在动态变化的，药用价值会越高，而且陈皮的味道也会越陈越醇，具有很高的陈化价值。
陈皮磨成粉之后是没有陈化价值的，因为研磨成了粉末，它已无了片状陈皮才有的特性，含有的很多化学成分已经不会再改变，所以磨成粉的陈皮不会有越陈越香的效果，也不能随时间推移继续陈化。
我们都知道陈皮如果保存得当的话是可以一直保存下去的，而且还具有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，但是磨成粉的陈皮不仅不能够继续陈化，而且还十分容易受潮，保质期也大大缩短。
磨成粉的陈皮和片状陈皮比，陈皮粉虽然占用空间更小，但因密度高的缘故，同体积下重量翻了数翻，不便于日常存取和移动，所以说要是用来收藏的话，还是选择片状的陈皮比较好。
陈皮具有很高的收藏价值，如果想让陈皮继续陈化，还是选择片状的陈皮比较好，可以越陈越好，具有陈久者良的特点，但是磨成粉的陈皮食用也十分的方便，可以根据自己的需求选择。
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