陈皮红豆排骨汤，汤鲜味美不油腻！

陈皮食补 2022年03月18日 11:56 1157 陈皮的作用

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陈皮是一种不错的增味佐料，对养生健脾，强身健体也有一定作用，很多人在做菜和平时生活中都会吃到它。陈皮是我们日常生活中必不可少的一味调味品，可以具有提鲜、去腥、增味、解腻的功效，而且用陈皮制作而成的菜肴也能够保护我们的肠胃，今天来为大家介绍陈皮红豆排骨汤的做法和营养价值。

陈皮红豆排骨汤，汤鲜味美不油腻！

陈皮红豆排骨汤的做法

准备食材：红豆80克、排骨500克、陈皮5克、盐适量、姜适量。

烹饪方法：

1、提前将红豆洗净，浸泡2小时，把陈皮、姜用清水洗净，陈皮切丝，姜切片；2、把排骨用清水洗净，再将排骨入沸水中汆熟后，捞出沥干；3、把红豆、排骨、陈皮和姜入锅，加水后大火煮沸后转小火炖2小时；4、加盐调味，即可食用。

陈皮红豆排骨汤的营养价值

陈皮具有药食同源的特点，不仅可以入药，而且还可以入膳。陈皮的营养价值很高，含有挥发油、黄酮类、生物碱、维生素C等有益成分，能够理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂等等。

排骨是生活中常见的肉类，一般大家都会选择用排骨来煲汤，用来煲汤味道十分的鲜美，排骨有很高的营养价值，含蛋白、脂肪、维生素等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，还可以补钙。

红豆也叫做赤小豆，是一种营养价值非常丰富的食物，能滋补身体，红豆中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、健脾益胃、利水渗湿的作用和功效。

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