陈皮表皮变成灰绿色是发霉了？

陈皮问答 2022年03月18日 15:37 2189 陈皮的作用

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陈皮因其品饮价值和药用价值，越来越受大众欢迎，大家都会存放一些陈皮在家中。陈皮的应用广泛，可以用来食用，也能用来制作枕头、泡脚、施肥等等，而且陈皮对于身体健康有利。

一些食药材、水果、蔬菜等等都是很容器发霉，作为中药材的陈皮也很容易发霉，发霉以后的陈皮是不可以食用的，食用之后会对身体健康造成影响，所以一定要学会辨别陈皮是否发霉。

陈皮表皮变成灰绿色是发霉了？

我们日常生活中常见的食物一般发霉之后，表面都会出现灰绿色的毛球，陈皮也是如此，陈皮的表皮变成灰绿色就是证明陈皮发霉了，这种霉菌一般为黄曲霉，是有毒性的霉菌。

黄曲霉这种霉菌带刺激霉味，受感染部位为绿色或绿灰色，是一种常见腐生真菌，如果陈皮是产生了这种颜色的霉菌，必须直接丢弃处理，因为这种霉菌的毒性很强，食用之后会严重的危害身体的健康。

陈皮表面长出来的黄曲霉菌一般呈现灰绿色，而且闻起来有明显的霉味，这一种霉菌含有毒性，所以千万不要食用，而且这种霉菌是没法清除干净的，就算用刷子刷拭干净再晒制还会有残留的。

陈皮发霉虽然十分的常见，但是会影响陈皮的价值，所以在保存陈皮的时候我们需要防止陈皮发霉，及时观察陈皮的保存情况，如果陈皮出现变软的话，需要及时的将陈皮拿出来进行翻晒，这样是可以预防陈皮发霉的。在潮湿的天气，需要做好陈皮的防潮工作，保证陈皮保存容器的密封性。

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泡完水之后的陈皮还能直接吃吗？