陈皮搭配猪肝，具有养肝明目的作用！

陈皮搭配 2022年03月18日 15:43 1268 陈皮的作用

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从健康的角度来说，陈皮自古以来都是天然的保健品，既能入药也能入膳，更能入茶，历代有着一两陈皮一两金的赞誉。陈皮入膳可以给人们带来口福，用陈皮制作而成的美食，色香味俱佳。今天来为大家介绍陈皮和猪肝搭配制作而成的美食——陈皮炒猪肝。

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陈皮炒猪肝的做法

准备食材：

猪肝120g、黑木耳30g、陈皮8g、姜丝、葱段、盐、淀粉、食用油各适量。

制作方法：

1、先将猪肝对半切开，再放到清水里面，加入适量的白醋浸泡；2、猪肝浸泡30分钟后取出，放到流动的水里清洗，之后切成薄片；3、将切成薄片的猪肝放入碗中，加入适量的料酒，食盐，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；4、木耳撕小瓣，同时将陈皮放入清水中浸软后，捞出，备用；5、烧热油锅，爆香姜丝、葱段和猪肝，炒至变色，加入木耳和陈皮炒熟，加盐可。

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