如何辨别湿仓陈皮？

陈皮真假 2022年03月19日 15:49 1010 陈皮的作用

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陈皮是我们日常生活中经常见到的中药材，食用陈皮对于我们的身体健康大有益处，可以理气健脾、燥湿化痰、降血脂等等，而且陈皮的食用方法也比较多，无论是泡茶、炖肉、煲汤的时候都可以加入一些陈皮。

陈皮的知名度越来越多，但是陈皮也有好坏之分，一些造假的陈皮不仅为陈皮市场蒙上了一层阴影，而且还会给人们的健康带来危害，所以在购买的时候要仔细辨别，以防买到造假的陈皮。

如何辨别湿仓陈皮？

什么是湿仓陈皮？

陈皮有湿仓和干仓之分，湿仓陈皮其实是属于造假的陈皮。我们都知道陈皮是天然生晒和自然陈化的比较好，但是湿仓会通过加热或者是加湿的手段加快陈皮的陈化，一年柑皮就像三年一样。

湿仓储存出来的陈皮可以在短时间内使其看起来和高年份的陈皮一样，但是其含有的有益物质会得到破坏，是没有药用功效的，而且有可能食用之后还会影响身体的健康，所以一定要避免买到湿仓陈皮。

如何辨别湿仓陈皮？

湿仓陈皮和干仓陈皮外观看起来就有很大的区别，湿仓的陈皮外皮颜色会呈深黑色，内囊深褐色至黑色，看起来会非常的深，而且内囊没有光泽，闻起来会带有轻微的霉味，香气会有些刺鼻。

湿仓陈皮所含的活性物质含量很低甚至会被破坏掉，用来泡水喝话不耐泡，而且味道也不好，没有醇香的口感。而且湿仓陈皮会使陈皮的性质发生改变，如果继续保存的话，很容易会滋生霉菌、虫蛀等问题，这样的陈皮是没有任何价值的。

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